12月5日,在隆德縣六盤山工業園區寧夏興宇綠色粗糧加工有限公司,工人巡檢發酵池,確保溫度維持在30攝氏度左右,以釀制出優質香醋。該企業用小麥、高粱、豌豆和玉米等作原料,采用石磨低溫脫皮等傳統工藝年產香醋1300噸。作為國家科技型中小企業及非物質文化遺產傳承基地,生產的“隴干秀”牌陳醋在第31屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會上獲“后稷獎”。記者 師越 王猛 攝