李士村是隆德縣發(fā)展壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)的一個(gè)示范村。2017年以來，李士村依托傳統(tǒng)工藝、民俗文化、鄉(xiāng)土人才，傳承傳統(tǒng)釀醋、榨油、石磨面粉工藝，結(jié)合現(xiàn)代沉淀過濾、精煉提純、高溫殺菌、流水線灌裝等技術(shù)，采購(gòu)當(dāng)?shù)赜衩住⒑椤⑿‰s糧等農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展手工食醋、土法壓榨胡麻油、石磨雜糧加工等集體經(jīng)濟(jì)實(shí)體。

　　該村采用傳統(tǒng)工藝年產(chǎn)銷醋72噸、胡麻油15噸、小雜糧10噸，每年獲得30萬元至50萬元不等的純收入，給李士村帶來了人氣、財(cái)氣和名氣，不斷有考察、研學(xué)的團(tuán)隊(duì)慕名而來。

　　黨的二十大報(bào)告指出，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。黨支部引領(lǐng)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為李士村注入了發(fā)展活力，也給李士村的村民帶來了收入和希望。

　　2021年，李士村集體經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)總收入146萬元、純收益41.2萬元，村民人均股份分紅200元。該村建立起股份經(jīng)濟(jì)合作社，村民當(dāng)上股東，農(nóng)特產(chǎn)品銷往區(qū)內(nèi)外，帶動(dòng)齊國(guó)璽、齊書文等15戶脫貧戶就業(yè)增收，并推動(dòng)種植、養(yǎng)殖、加工、鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展。

　　然而，前段時(shí)間受疫情影響，村手工作坊生產(chǎn)的醋、油、面庫(kù)存積壓?jiǎn)栴}突出，線下銷售遭遇“賣難”。

　　“現(xiàn)在庫(kù)房里油積壓3噸，醋積壓30噸。”齊永新掰著手指頭算賬：進(jìn)購(gòu)胡麻籽、給工人發(fā)工資都需要錢，產(chǎn)品無法變現(xiàn)，再生產(chǎn)就很困難，年底給群眾分紅更是困難。

　　“線下賣不動(dòng)，咱們就走線上銷售的路，試試網(wǎng)絡(luò)直播帶貨。”大家你一言我一語，出主意、想辦法。

　　“先把胡麻炒至八成熟，用石磨碾細(xì)，再用文火慢蒸除水，然后用油擔(dān)、石碾慢壓，完成全套工藝流程需要3天。”在手工作坊，齊永新向帶貨主播介紹胡麻油制作工藝流程。

　　“采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的食材，保留了天然口味和營(yíng)養(yǎng)成分，但加工成本高，因此同樣的食材，傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的比現(xiàn)代工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品價(jià)格要高，這也是產(chǎn)品銷售難的因素之一。”齊永新說。

　　在解決農(nóng)特產(chǎn)品銷售難題的同時(shí)，李士村黨支部爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，建設(shè)醋、油、面加工新廠，在保持傳統(tǒng)工藝不變、質(zhì)量不變的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，降低生產(chǎn)成本，進(jìn)而帶動(dòng)更多村民增收致富。

　　“通過豐富產(chǎn)品線，生產(chǎn)小瓶飲用醋、高端食用醋等物美價(jià)廉的產(chǎn)品，更好地滿足不同市場(chǎng)需求。”齊永新計(jì)劃明年開春?jiǎn)⒂眯聫S，同時(shí)保留老作坊，開發(fā)游客能深度參與的傳統(tǒng)工藝釀醋、榨油、磨面等研學(xué)旅游項(xiàng)目，多元化利用傳統(tǒng)工藝激發(fā)鄉(xiāng)村振興活力。

　　“全村常住人口220戶785人，其中18歲至60歲的勞動(dòng)力594人，除去外出務(wù)工426人，留在村里的勞動(dòng)力123人，大家在家養(yǎng)牛、種地的同時(shí)，還能到新廠工作。”說起產(chǎn)業(yè)發(fā)展和村民增收，齊永新自信滿滿，明年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值200萬元，用工60人，讓家家戶戶都有多條增收渠道。（記者 　剡文鑫）